文献类型： 中文期刊
作者： 王文华 1 ; 申科敏 1 ; 陈晨 1 ; 李曦霖 1 ; 丁浩 1 ; 赵广英 1 ;
作者机构： 1.浙江工商大学食品生物与环境工程学院浙江省食品安全重点实验室
关键词： 鉴别显色培养基;快速筛检;海鱼弧菌;致病性弧菌
期刊名称： 食品科技
ISSN： 1005-9989
年卷期： 2010 年 11 期
页码： 298-304
收录情况： 北大核心
摘要： 旨在设计开发一种更适用于海产品重要致病菌——海鱼弧菌快速筛选与检测的鉴别显色培养基(VdCM)。基于海鱼弧菌特有的综合酶系统及其代谢特点和对某些抑菌剂的抵抗力,进行VdCM的设计与研发,进而对VdCM的显色效果、平板效率、灵敏度和特异性进行评价。通过实验得出:VdCM对海鱼弧菌具有较好的选择性和特异性;培养16~24 h,海鱼弧菌菌落为绿色,其他致病菌菌落呈黄色或不生长;VdCM对海鱼弧菌的出菌率为(83.46±3.42)%;VdCM的检出限为101 cfu/mL。与常规方法相比,VdCM快速筛选海鱼弧菌的结果易于观察,减少了溶藻弧菌等常伴弧菌的干扰,省去了TCBS分离培养后的生化实验,降低检测成本,减少工作量,具有更高的检测效率和鉴别能力。
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