文献类型: 中文期刊
作者: 赵荣兴 1 ;
作者机构: 1.中国水产科学研究院东海水产研究所
关键词: EPA;DHA;生理机制;利用
期刊名称: 现代渔业信息
ISSN: 1004-8340
年卷期: 1994 年 02 期
页码: 11-15
摘要: 国外生化专家经过多年的研究表明,EPA、DHA是我们人类健康需求的重要物质。服用鱼油或精制成的EPA、DHA可改善血清类脂物和防止血栓形成,可预防和治疗动脉硬化等血液循环系统疾病。本文重点概述日本研究机构对EPA、DHA的生理作用及利用方面的研究成果,仅供参考。
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