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宁夏蔬菜贮藏保鲜现状及发展建议

文献类型: 中文期刊

作者: 郭文忠 1 ; 刘声峰 2 ; 梁爱宁 2 ;

作者机构: 1.宁夏农林科学院蔬菜室

2.宁夏农林科学院蔬菜室,宁夏农林科学院科技信息所

期刊名称: 宁夏农林科技

ISSN: 1002-204X

年卷期: 1998 年 06 期

页码:

摘要: 现在我国人均每天蔬菜消费量为0.25~0.5kg,全国日平均消费量40万~60万t。由于地区间生活水平不同,消费量的差异很大。在商品经济发展时期,蔬菜作为一类特殊商品,消费需求向种类、品种多样化,果菜、特菜等精细化,周年供应平衡化,无公害化方向发展。...

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