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加汽奶生产中蛋白酶解工艺的研究

文献类型: 中文期刊

作者: 王勇 1 ; 高阳 1 ; 马毓霞 1 ;

作者机构: 1.吉林省农业科学院农产品加工研究中心

期刊名称: 中国食物与营养

ISSN: 1006-9577

年卷期: 2004 年 20 卷 11 期

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