文献类型： 中文期刊
作者： 吴春芳 1 ; 姜永平 1 ; 徐泉方 2 ; 唐纪华 3 ; 钱海民 3 ; 吴菊芳 1 ;
作者机构： 1.江苏沿江地区农业科学研究所
2.上海市松江区农业委员会
3.上海松江区蔬菜技术推广站
关键词： 蚕豆;小麦;营养素;“小麦—蚕豆”强化粉;“7+1”强化面粉
期刊名称： 中国食物与营养
ISSN： 1006-9577
年卷期： 2006 年 12 期
页码： 51-53
摘要： 蚕豆含有多种人体所需的营养成分,在小麦面粉中添加适量的蚕豆粉,不仅可提升蛋白质的含量和质量,还可补充多种维生素和微量元素的不足;与“7+1”强化面粉相比,具有原料天然、不(少)添加人工营养素的优势,是推行改善公众营养行动的办法之一,具有较好的开发前景。本文介绍与评价了“蚕豆营养粉及其生产方法”这一专利技术。
- 相关文献
[1]蚕豆对改善公众营养作用的研究. 吴春芳,姜永平,唐纪华,钱海民,吴菊芳. 2006
[2]蚕豆立体种植模式及其效益分析. 吴春芳,姜永平,吴菊芳. 2006
[3]蚕豆"干改鲜"在生态农业建设中的作用. 吴春芳,姜永平,吴菊芳. 2004
[4]设施鲜食蚕豆冻害的影响因素. WU Chun-fang,吴春芳,YIN Shu-yu,尹淑瑜,BIAN Xiao-chun. 2012
[5]人工春化对蚕豆生理指标及植株表型的影响. 卞晓春,刘水东,曹云英,吴春芳. 2016
[6]江苏省蚕豆种质鉴定和评价利用. 马镜娣,庞邦传,王学军,汪凯华,陈柏森. 2002
[7]设施蚕豆群体结构消长的影响因素. 夏礼如,尹淑瑜,卞晓春,吴春芳. 2013
[8]基于蚕豆产业链的研究与开发. 卞晓春,吴春芳. 2017
[9]蚕豆产量研究与高产育种. 崔世友,缪亚梅. 2004
[10]论蚕豆在南通产业结构调整中的作用. 吴春芳,金丽华,崔世友,马祥建,徐建平,姜永平. 2002
[11]蚕豆育种研究进展(Ⅰ)——遗传学研究. 吴春芳,唐益其,姜永平,钱海民,唐纪华,俞雪美,吴菊芳. 2007
[12]蚕豆育种研究进展(I)-遗传学研究. 吴春芳,唐益其,姜永平,钱海民,唐纪华,俞雪美,吴菊芳. 2007
[13]大棚蚕豆-鲜食玉米-鲜食玉米高效栽培技术. 刘水东,卞晓春,吴春芳. 2015
[14]优质鲜食大粒蚕豆通蚕鲜8号的选育和栽培要点. 汪凯华,王学军,缪亚梅,季张娟,陈满峰,葛红,顾春燕,徐建华,任秦国. 2013
[15]优质大粒鲜食蚕豆‘通蚕鲜7号’的选育及应用前景. 汪凯华,王学军,缪亚梅,季张娟,陈满峰,唐明霞,卢玉兵. 2012
[16]烫漂对蚕豆感官品质及过氧化物酶活性的影响. 陈惠,唐明霞,宋居易,袁春新,王学军,吴浩,邱卫池. 2015
[17]蚕豆耐盐性的研究进展(英文). 葛红,赵娜,缪亚梅,陈满峰,王学军. 2016
[18]Cu~(2+)质量分数对速冻加工蚕豆色泽的影响与分析. 陈惠,唐明霞,宋居易,袁春新,王学军. 2015
[19]不同基因型蚕豆品质构成因子的比较分析（英文）. 葛红,缪亚梅,王学军,汪凯华,陈满峰,卢玉彬. 2016
[20]种植密度对通蚕鲜7号农艺性状、产量及经济效益的影响. 缪亚梅,王学军,汪凯华,李小红,任秦国. 2013
作者其他论文 更多>>
-
低温和赤霉素对蚕豆开花、内源激素、基因表达的调控
作者：刘陈玮;徐仁超;卞晓春;王凡;陆红臣;王玉娟;吴春芳
关键词：蚕豆;低温;赤霉素;开花;内源激素;关键基因
-
南通市蚕豆赤斑病病原菌鉴定及其抑菌药剂筛选
作者：王凡;卞晓春;刘陈玮;徐仁超;陆红臣;吴春芳
关键词：蚕豆;赤斑病;病原鉴定;生物学特性;抑菌药剂
-
江苏省蚕豆叶斑病病原菌的分离鉴定、生物学特性与防控药剂筛选
作者：卞晓春;王凡;刘陈玮;徐仁超;陆红臣;吴春芳
关键词：蚕豆叶斑病;病原鉴定;链格孢;生物学特性;药剂筛选
-
农业科研院所青年人才培养机制研究-以江苏沿江地区农业科学研究所为例
作者：王系艨;张一峰;薛晨霞;姜永平
关键词：农业科研院所;青年科技人才;培养机制
-
农业科技园区现状分析及其运行机制研究
作者：王系艨;葛磊;姜永平
关键词：农业科技园区;产学研合作;协同联动机制
-
海门农业园区生态农业模式研究
作者：李敏;李晓雯;姜永平
关键词：海门;农业园区;生态农业
-
不同品种蘘荷营养成分分析和综合评价
作者：仇亮;程玉静;翟彩娇;王小秋;宋益民;姜永平;邱海荣
关键词：蘘荷;营养成分;可溶性糖;总酚;综合评价
