文献类型： 中文期刊

作者： 陈东升 ¹ ; 袁汉民 ¹ ; 孙建昌 ¹ ; 王小亮 ¹ ; 亢玲 ¹ ; 张维军 ¹ ;

作者机构： 1.宁夏农林科学院农作物研究所

关键词： 冬小麦;宁夏引黄灌区;品质;高分子量谷蛋白亚基;低分子量谷蛋白亚基;1BL/1RS易位

期刊名称： 麦类作物学报

ISSN： 1009-1041

年卷期： 2006 年 26 卷 04 期

页码： 66-71

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为全面了解宁夏引黄灌区冬小麦品质概况,为冬小麦品质改良和粮食生产提供理论依据,选用冬小麦主栽品种、亲本材料和高代品系30份,用SDS-PAGE分析了其中18份材料的HMW-GS、LMW-GS组成和1BL/1RS易位系分布状况,并对23个冬小麦品种的营养与加工品质进行了研究。结果表明,2*、7+9、2+12、Glu-A3a、Glu-A3c、Glu-B3h和Glu-B3j在宁夏引黄灌区冬小麦中分布较广,1BL/1RS易位系分布相当普遍,分布频率为27.8%。参试品种的籽粒硬度、面粉PPO活性、SDS沉淀值、形成时间、稳定时间和评价值的变异范围较大,变异系数分别为25.37%、33.68%、21.42%、26.58%、43.95%和29.31%。多数冬小麦品种(系)的千粒重、出粉率和湿面筋含量低于对照宁春4号,而蛋白质含量、SDS沉淀值、吸水率和稳定时间优于宁春4号。供试品种(系)中,HMW-GS品质评分、籽粒硬度、蛋白质含量、SDS沉淀值均较高,并且不含1BL/1RS易位系的有烟优361、济麦20、鲁875067和923-9等,可用于宁夏引黄灌区冬麦品质改良。