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荞麦叶的营养成分及其营养特性

文献类型: 中文期刊

作者: 符献琼 1 ; 张慧 2 ; 李承业 2 ; 胡晓灵 2 ;

作者机构: 1.新疆农科院粮作所

2.新疆农科院粮作所,新疆中医研究所

期刊名称: 新疆农业科学

ISSN: 10014330

年卷期: 1994 年 03 期

页码:

摘要: 荞麦叶的营养成分及其营养特性符献琼,张慧,李承业,胡晓灵(新疆农科院粮作所,乌鲁木齐,830000)(新疆中医研究所)近年来,国内外的农业、食品、营养、医疗卫生等部门,对荞麦籽粒的营养成分及其食用价值的研究已取得了许多成果[1,2],而荞麦叶的药性及...

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