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浆果的营养与人类健康

文献类型： 中文期刊

作者： 吕云波 1 ;

作者机构： 1.哈尔滨市学府路黑龙江省农科院生物技术中心

期刊名称： 北方园艺

ISSN： 10010009

年卷期： 1994 年 02 期

页码：

收录情况： 北大核心

摘要： 浆果的营养与人类健康吕云波很久以前，人们在食品中就运用了一些野生浆果植物的果实，随着作物学的发展，很多浆果植物又列入到果树作物当中，其重要性也越发得以表现。主要浆果作物包括草莓、黑穗醋栗、沙棘、树梅、醋栗等．这些浆果的果实中主要含有维生素、有机酸、无...

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