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低温贮藏时间对紫苏种子发芽与品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 袁婷婷 1 ; 杨航 1 ; 向依 1 ; 潘金卫 1 ; 李慧琳 1 ; 于二汝 2 ;

作者机构： 1.贵州省油料研究所

2.贵阳康养职业大学

关键词： 紫苏;贮藏;种子活力;发芽率;品质;含油率;蛋白质;相关性

期刊名称： 贵州农业科学

ISSN： 1001-3601

年卷期： 2024 年 52 卷 012 期

页码： 93-100

收录情况： 北大核心

摘要： [目的]探明低温贮藏不同时间紫苏种子活力与品质的变化规律,为紫苏种质保存与应用提供参考.[方法]以 20份紫苏种子为材料,在-15℃低温贮藏条件下,于贮藏 1年、2年和 3年时间定期测定种子的发芽率和品质,分析紫苏种子活力与品质的变化规律.[结果]与对照(贮藏前种子)比较,紫苏种子在-15℃低温贮藏 1年时,平均发芽率提高 9.99%,贮藏 2年和 3年降低约 30%.种子含油量、亚麻酸含量随贮藏时间增加呈增加趋势,蛋白质、棕榈酸、硬脂酸、油酸含量随贮藏时间增加呈降低趋势.亚油酸含量呈先增后降趋势.紫苏种子发芽率与含油量呈显著正相关(P<0.05),与蛋白质、亚油酸油量呈极显著正相关(P<0.01),与亚麻酸呈极显著负相关(P<0.01).[结论]-15℃低温条件下,贮藏 1年紫苏种子发芽率较高,宜用作种质资源保存繁殖或田间种植;贮藏2~3年紫苏种子品质相对较好,适宜进行食品加工利用.

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