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我国水产品质量安全问题与生产方式转型

文献类型: 中文期刊

作者: 郑江谋 1 ; 曾文慧 1 ;

作者机构: 1.中国水产科学研究院南海水产研究所

关键词: 质量安全;柠檬市场;生产方式转型

期刊名称: 广东农业科学

ISSN: 1004-874X

年卷期: 2011 年 38 卷 18 期

页码: 138-140

收录情况: 北大核心 ; CSCD

摘要: 从水产品经济特性出发,分析研究了水产品市场中由经验品和信用品特征引发的逆向选择和水产品"柠檬市场"的问题,认为目前我国水产业小规模、家庭式的生产方式产生的低水平的专用性资产投入,缺乏品牌建设和维护激励以及政府监管困难是造成我国水产品质量安全问题主要原因,并提出转变生产方式走以规模化、组织化为代表的企业化经营道路。

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