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黔南山区油料作物资源的品质分析及其相关研究

文献类型： 中文期刊

作者： 张太平 1 ;

作者机构： 1.贵州省农科院油料所

关键词： 芝麻，花生，向日葵，油菜，脂肪，蛋白质

期刊名称： 贵州农业科学

ISSN： 10013601

年卷期： 1995 年 S1 期

页码：

摘要： 从黔南山区作物种质资源考察搜集到的芝麻、花生、向日葵、油菜中选取部分有代表性的品种进行脂肪、蛋白质含量分析和相关性研究。结果表明：与全国相比，黔南山区花生的蛋白质含量高６．１８％，向日葵蛋白质含量高５％左右，油菜的蛋白质含量也较高，芝麻的蛋白质含量和４作物的脂肪含量均较低，而黑芝麻的蛋白质含量却高２．２２％。芝麻的脂肪与蛋白质含量显著正相关（ｒ＝０．７０２７￣＊），生育期分别与脂肪和蛋脂总量呈极显著和显著正相关（ｒ分别为０．７３１１￣（＊）和０．６８４６￣＊），花生的海拔与脂肪含量显著负相关（ｒ＝－１．６６９１）￣＊。通过分析比较，发现了丰乐紫皮花生、驾欧黑葵花等一批优质资源。

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