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30个杨梅品种果实品质分析与综合评价

文献类型： 中文期刊

作者： 赵双 1 ; 黄颖宏 2 ; 郄红丽 3 ;

作者机构： 1.江苏省太湖常绿果树技术推广中心

2.苏州农业职业技术学院

3.江苏省农业种质资源保护与利用平台

关键词： 杨梅;果实品质;主成分分析;综合评价

期刊名称： 果树学报

ISSN： 1009-9980

年卷期： 2024 年 41 卷 003 期

页码： 392-402

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： [目的]评价不同杨梅品种果实品质的差异,建立杨梅果实品质综合评价体系.[方法]以30个杨梅品种为试验材料,对果实外观品质、内在品质和矿质元素指标进行测定和分析,并利用主成分分析法对30个杨梅品种果实品质进行综合评价.[结果]30个不同杨梅品种的果实各个品质指标之间存在较大差异,部分内在品质指标和矿质元素指标存在显著差异.综合相关性分析和主成分分析筛选出可溶性固形物(TSS)、可滴定酸、抗坏血酸(AsA)、苹果酸、总酚和硒(Se)矿质元素含量作为杨梅果实品质性状评价的核心指标.[结论]采用相关性分析和主成分分析综合评价方法可为优良杨梅品种筛选提供参考依据.

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