作者其他论文 更多>>

• 有机肥替代化肥与生物炭配施对茶园土壤团聚体稳定性及有机碳积累的影响

  作者：王莎莎;陈俊玲;张晓杰;李艳春;陈华;王义祥

  关键词：茶园;有机肥替代;生物炭;水稳性团聚体;土壤有机碳;土壤碳储量

• 乌衣红曲黄酒年份特征挥发性物质指纹图谱分析

  作者：苏昊;李维新;林晓姿;何志刚;梁璋成;任香芸

  关键词：指纹图谱;挥发性物质;基酒

• 红曲糟源酶解蛋白肽的功能性评价

  作者：侯蕊;梁璋成;林晓婕;林晓姿;张秀红;何志刚

  关键词：红曲酒糟;酶解蛋白肽;酶解率;DPPH自由基清除抗氧化能力;ABTS自由基清除抗氧化能力;XOD抑制活性;ACE抑制活性

• 杏鲍菇菌渣代料栽培对姬松茸不同潮次产量及品质的影响

  作者：陈华;林怡;叶菁;刘朋虎;翁伯琦;王义祥

  关键词：杏鲍菇菌渣;姬松茸;产量;品质

• 纳微化笋膳食纤维改善酸乳货架期乳清析出的作用机制

  作者：陈秉彦;郭晓菲;林晓姿;李维新;何志刚

  关键词：竹笋;纳米膳食纤维;酸乳;乳清析出;凝胶结构

• 红曲糟制曲条件优化及米曲霉产酶条件研究

  作者：赵燚涛;梁璋成;何志刚;任香芸;林晓姿;李维新

  关键词：红曲糟;固态制曲;制曲条件优化;米曲霉MJY2-5;产酶条件优化

• 红曲糟ACE抑制肽制备工艺优化及功能评价

  作者：林晓婕;侯蕊;梁璋成;林晓姿;李维新;何志刚

  关键词：红曲糟;ACE抑制肽;结构;消化稳定性