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甜玉米籽粒营养成分动态变化研究

文献类型： 中文期刊

作者： 林红 1 ;

作者机构： 1.黑龙江省农业科学院草业研究所

关键词： 甜玉米;可溶性糖;蛋白质;氨基酸;品质性状

期刊名称： 黑龙江农业科学

ISSN： 1002-2767

年卷期： 2011 年 2011 卷 02 期

页码： 11-13

摘要： 以美甜9号为试材对甜玉米籽粒发育过程中可溶性糖、蛋白质及氨基酸含量的动态变化进行了研究。结果表明:可溶性糖变化呈单峰曲线,乳熟中期含量最高;而蛋白质和氨基酸的含量则恰好相反;同时对其变化原因以及甜玉米品质评价、品质性状、品质性状与农艺性状之间的相关性进行了探讨。

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