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多价不饱和脂肪酸分离与纯化技术进展

文献类型： 中文期刊

作者： 黄惠琴 1 ; 鲍时翔 1 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院热带作物生物技术国家重点实验室

关键词： 多价不饱和脂肪酸；油脂；分离

期刊名称： 中国油脂

ISSN： 1003-7969

年卷期： 1999 年 24 卷 02 期

页码：

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 多价不饱和脂肪酸以其独特的生物活性引起了人们极大兴趣，分离纯化技术是多价不饱和脂肪酸工业化生产的关键之一。分析了多价不饱和脂肪酸分离纯化的特点，对低温结晶法、尿素包合法、分子蒸馏法、吸附分离法、超临界流体萃取法、脂肪酶浓缩法等技术进行了评述，并指出了多价不饱和脂肪酸分离纯化技术的发展趋势

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