文献类型： 中文期刊
作者： 刘莉莉; 唐冰; 李思东; 李普旺;
关键词： 可食性;壳聚糖;膜
期刊名称： 轻工科技
ISSN： 2095-3518
年卷期： 2013 年 10 期
页码： 10-12
摘要： 可食性壳聚糖包装膜具有可食性、生物相容性、无毒无污染等优点,相比传统化学合成包装材料发展前景广阔,因此日益成为研究热点。综述单一可食性壳聚糖包装膜、可食性淀粉或明胶-壳聚糖复合膜及可食性复合型壳聚糖膜等方面的研究进展。
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