文献类型： 中文期刊
作者： 李金英 1 ; 赵春莉 1 ; 刘树英 1 ; 刘洪章 1 ; 卢明艳 2 ;
作者机构： 1.吉林农业大学
2.吉林省农业科学院果树研究所
关键词： 接骨木;果实;顶空固相微萃取/气相色谱—质谱;挥发性组分
期刊名称： 东北林业大学学报
ISSN： 1000-5382
年卷期： 2013 年 09 期
页码： 91-93
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 采用顶空固相微萃取法(HS-SPME)结合气相—质谱法(GC-MS)研究了3种接骨木果实的挥发性组分。结果表明:分析出的组分中接骨木含8种,朝鲜接骨木和东北接骨木各含11种,主要成分有酮类、萜烯类、醇类、酯类、烷烃类和脂肪酸类化合物,这些物质决定了3种接骨木果实的食、药用价值以及风味特征。
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