文献类型： 中文期刊
作者： 赵鹏 1 ; 杨尚 1 ; 张慧玲 2 ; 温伦军 2 ; 胡霞 2 ; 孙海鹏 2 ; 崔自学 1 ; 侯启瑞 2 ;
作者机构： 1.河南省蚕业科学研究院
2.江苏科技大学
关键词： 桑多酚;微囊;制备;冷冻干燥;特性;抗氧化
期刊名称： 安徽农业科学
ISSN： 0517-6611
年卷期： 2024 年 52 卷 006 期
页码： 166-169
摘要： 以β-环糊精为壁材,桑多酚提取液为芯材,采用冷冻干燥法制备桑多酚微囊,并对其特性进行研究.结果表明,桑多酚微囊包埋率随β-环糊精的增加而提高,二者比值≤1∶3时多酚含量和包埋率趋于稳定;扫描电镜观察,桑多酚微囊分散效果较好;微囊化可以显著改善桑多酚在贮藏期间的稳定性,减少多酚在胃液中的损耗,增加其在肠液中的释放量;桑多酚微囊对·OH、DPPH·和O-2·的清除率与桑多酚相当,说明微囊化未影响其抗氧化活性.
- 相关文献
[1]水相体系酶法制备甘油磷脂酰乙醇胺的研究. 张康逸,康志敏,范运乾,王继红,屈凌波. 2013
[2]兔抗猪瘟高免血清的制备及纯度鉴定. 李娅丽,周洁,李敬玺,李乔木,王丽,柴书军,王选年. 2009
[3]氨基化二氧化硅荧光微球的制备及其表征. 刘清浩,郭金春,蔡宇廷,冷嘉鹏,刘红彦,陈立功. 2016
[4]磺胺嘧啶多克隆抗体的制备. 杨继飞,职爱民,刘庆堂,邓瑞广,柴书军,张改平. 2009
[5]头孢氨苄人工抗原的合成及多克隆抗体的制备. 赵启法,张改平,职爱民,宋春美,张晓辉,王爱萍. 2012
[6]链霉素人工抗原的制备与鉴定. 范国英,王顺岗,王自良,邓润广,张改平,杨艳艳. 2009
[7]莱克多巴胺人工免疫原合成及抗体特性. 张海棠,王自良,王艳荣,邓瑞广. 2008
[8]不同抗虫棉生长发育特性研究. 王玉琴,王启亮,杨军章. 2004
[9]航天诱变小麦新品种太空6号的选育. 雷振生,林作楫,吴政卿,杨会民,赖菁茹,章家长,刘媛媛. 2004
[10]旋毛虫南阳猪体分离株的生物学特性研究. 肖治军,张改平,邓瑞广,李学伍,杨艳艳,柴书军,赵东,邢广旭,杨继飞. 2008
[11]水稻病毒病的种类、分布及其特性. 何家泌. 1999
[12]国审大豆郑92116的特征特性及栽培技术. 孙义喜,王树峰,李延军,马建臻,孟祥禄,谷城. 2005
[13]海藻酸钠寡糖对菜心类囊体膜组成及特性的影响. 张运红,和爱玲,孙克刚,胡霓红,吴礼树. 2016
[14]不同干燥方式对香椿叶品质及挥发性成分的影响. 魏依馨,张乐,张国治,王赵改. 2024
[15]低温对野生番茄和栽培番茄叶片抗氧化代谢和碳同化的影响. 韩娅楠,米国全,史艳艳,王裔娜,程志芳,韩永平,王晋华. 2018
[16]CaCl_2对采后不同成熟度冬枣抗氧化及细胞壁代谢的影响. 支欢欢,董宇,张丽华,刘梦培,魏向珂. 2016
[17]植物乳杆菌发酵液对冷藏双孢蘑菇生理生化性质的影响. 高帅平,李顺峰,李静,王安建. 2018
[18]不同品种山药多糖含量及体外抗氧化活性研究. 刘苏伟,张骆琪,高素霞,文艺,鲁传涛,刘红彦. 2019
[19]热风预处理对冷藏鲜切双孢蘑菇生理生化性质的影响. 李顺峰,李静,王安建,魏书信,田广瑞. 2016
[20]BOPP膜处理对香菇采后褐变及抗氧化性质的影响. 高帅平,崔国梅,李顺峰,王安建,刘丽娜,许方方. 2024
作者其他论文 更多>>
-
戟状斑纹家蚕品种"豫芸*星戟"的育成
作者：袁颖;崔胜;李元洪;崔自学;李同宇;孟凡刚;李长安;潘茂华
关键词：豫芸×星戟;品种选育;戟状斑纹;卵色
-
桑叶DNJ对肉兔生长性能、器官指数、抗氧化能力和肠道屏障功能的影响
作者：侯文玉;李少璁;张文凤;谢辉;杨尚;周其明;赵卫国;侯启瑞
关键词：桑叶;1-脱氧野尻霉素;肉兔;生长性能;器官指数;抗氧化;肠道屏障
-
一株野生桑黄菌的分离鉴定及活性成分分析
作者：王华;朱荣才;崔胜;潘茂华;崔自学;张芊
关键词：桑树桑黄;分子鉴定;活性成分
-
2022年春季北方蚕区家蚕新品种实验室鉴定(河南点)报告
作者：任阔;刘中文;卜黎明;宋松;崔自学;徐欣
关键词：家蚕;实验室鉴定;河南点
-
河南4个家蚕品种ADF1基因拷贝数变异检测及群体经济性状分析
作者：杨尚;宋兴亚;杨鹏;张琦;吕颖贤;黄永震;朱绪伟
关键词：家蚕;ADF1;拷贝数变异;经济性状
-
不同家蚕品种人工饲料适应性选育效果分析
作者：刘中文;徐欣;卜黎明;宋松;张耀亭;崔自学
关键词：家蚕品种;人工饲料;选育效果;疏毛率;眠蚕体质量;蚕茧质量
-
不同磷效率小麦幼苗对铅胁迫的响应机制
作者：孙齐状;王龙;马彦芳;黄绍敏;刘红恩;高巍;李畅;张雯雯;赵鹏
关键词：磷效率;小麦;Pb;根系直径;抗氧化酶
