您好，欢迎访问贵州省农业科学院 机构知识库！
贵州省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

三叶木通种子的营养成分分析与评价

文献类型： 中文期刊

作者： 仲伟敏 1 ; 马玉华 1 ;

作者机构： 1.贵州省果树科学研究所

关键词： 三叶木通;种子;营养成分;氨基酸;脂肪酸;矿物质

期刊名称： 西南农业学报

ISSN： 1001-4829

年卷期： 2016 年 29 卷 01 期

页码： 169-173

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了科学开发和合理利用三叶木通种子,提高其经济价值,以三叶木通优选单株的种子为试材,采用国家标准方法,对其氨基酸、脂肪酸、矿物质等营养成分进行检测分析。结果表明:1种子的营养成分以脂肪(44.61%)为主,含粗纤维17.45%和粗蛋白15.57%;2种子含有15种氨基酸总量为97.19 mg/g,其中人体必需氨基酸占55.19%,药用氨基酸占47.02%,均高于花生、大豆和玉米等作物;3种子中矿质元素含量丰富,其中钾、镁、铁和铜的含量依次为7760、2400、27.5和13.2 mg/kg,均高于花生和玉米等作物,具有高K低Na、富Mg、Fe和Cu元素特点;4种子油为黄色澄清液体,密度为0.9068 g/m3,折光率1.463,皂化值209 mg KOH/g,属非干性油,不皂化物含量较少,为0.13%。5种子油的脂肪酸以不饱和脂肪酸(74.51%)为主,其中油酸、亚油酸和棕榈酸3种脂肪酸的相对含量高,合计为95.52%。

  • 相关文献

[1]不同生长阶段杂交鲟肌肉营养成分的比较研究. 张美彦,曾圣,杨星,王艳艳,赵飞,杨兴. 2019

[2]冷榨与热榨紫苏粕营养成分分析. 温贺,杨森,赵振新,田恩阔,徐静,商志伟,余顺波,沈奇,王仙萍,郭平. 2020

[3]鲈鲤含肉率及肌肉营养成分的测定与品质评价. 刘必生,李建光,李正友,詹会祥,张龙涛,黄辉. 2011

[4]野生云南光唇鱼肌肉营养成分分析及品质评价. 王艳艳,詹会祥,李正友,刘桂兰,杨林. 2017

[5]三叶木通栽培条件下果实性状及营养成分分析. 万明长,刘学武,班小重,罗克明,石乐娟,张朝君,杨永英,李真进,郝永昌. 2008

[6]贵州蓝莓蜜营养成分分析. 张致豪,王蓓,师丰丰,李应,孙丽萍,韦小平. 2022

[7]人工养殖与野生云南光唇鱼肌肉的营养成分测定及比较. 李正友,王艳艳,詹会祥,刘桂兰,杨林. 2016

[8]苔茶粉对罗曼粉壳蛋鸡生产性能和蛋品质的影响. 朱丽莉,黄波,任荣清,张锦华,吴大华,赵娟,陈九甫. 2015

[9]西伯利亚鲟成熟及过熟卵的营养成分. 周洲,杨兴,孔杰,赵飞. 2016

[10]2个紫苏新品种籽粒中主要营养成分的含量. 商志伟,朱秋劲,杨森,徐静,温贺,王仙萍,田世刚,郭平,沈奇. 2017

[11]湿磨预处理去壳茅台酱香型白酒糟蛋白粉对育肥猪的饲喂效果. 艾蓉,简志银,张洁,禹果,陈燕,夏林. 2024

[12]三穗鸭蛋的营养物质分析及评价. 王清峰,韩雪,杨学坤,刘良林,杨玲. 2024

[13]2种饲养模式条件下三穗鸭的肌肉营养检测分析与评价. 杨学坤,韩雪,王清峰,刘良林,杨玲. 2024

[14]不同能量饲料对贵州黑山羊生长性能、屠宰性能、肉质性状、氨基酸及脂肪酸含量的影响. 杨洋,王清峰,袁超,粟朝芝,肖文. 2024

[15]贵州不同品种芸豆营养品质差异分析. 叶夕苗,李俊,毛堂芬,马智黠,徐娟,陶靖,宋磊,卢扬. 2021

[16]饲粮中添加不同水平维生素E对贵州黑山羊生长性能、免疫指标以及肉品质的影响. 杨洋,王清峰,袁超,粟朝芝,肖文. 2024

[17]贵州5种澳洲坚果果实品质分析. 康专苗,王代谷,张燕,何凤平,朱文华,李向勇,刘凡值. 2021

[18]不同叶用芥菜品种营养成分分析. 邓英,宋明,吴康云,郭惊涛,孟平红. 2010

[19]白斑狗鱼含肉率及肌肉营养成分分析. 陈玉珍,唐黎,申晓东,王吉桥,姚俊杰,安苗. 2010

[20]野生唇鲮肌肉中氨基酸和微量元素的组成分析. 刘霆,李世凯,李建光,胡世然,张竹青. 2015

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：贵州省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台