文献类型： 中文期刊
作者： 杨双 1 ; 周洋 2 ; 舒坤良 3 ; 王洪丽 1 ; 徐晓红 1 ;
作者机构： 1.吉林省农业科学院
2.吉林省农业科学院吉林省四平市伊通镇广播电视台
3.吉林大学生物与农业工程学院
关键词： 吉林省;农村居民;食品消费
期刊名称： 吉林农业科学
ISSN： 1003-8701
年卷期： 2014 年 39 卷 05 期
页码： 92-94
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 从吉林省食品消费结构与收入变化的相关性分析入手,分析了1983~2012年间吉林省城乡居民人均收入与恩格尔系数的变化,特别是农民食品消费结构的变化。结果表明,随着农民收入的增加,口粮和蔬菜逐渐减少,而肉蛋奶等其他食品逐步增加,并且食品需求将呈现多样化、营养化和安全化为主的趋势。
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