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性别对关岭牛产肉性能的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 刘镜 1 ; 何光中 1 ; 徐龙鑫 1 ; 杨忠诚 2 ; 龚俞 2 ;

作者机构： 1.贵州省畜牧兽医研究所

2.贵州省农业委员会

关键词： 关岭牛;性别;产肉性能

期刊名称： 贵州畜牧兽医

ISSN： 1007-1474

年卷期： 2016 年 40 卷 02 期

页码： 1-4

摘要： 为了研究性别对关岭牛产肉性能的影响,选择生长发育正常、健康无病、8~10月龄、体重135±13.8 kg的关岭牛公牛、阉牛、母牛各8头,按性别分为试验Ⅰ组(公牛)、试验Ⅱ组(阉牛)、试验Ⅲ组(母牛),3组试验牛的初始体重差异不显著(P>0.05),饲养试验结束后,每组选3头牛屠宰测定。试验结果:在同一饲养管理条件下,试验Ⅰ组的体尺指标、宰前活重、屠宰率、净肉率、眼肌面积、高档肉块重最高,试验Ⅱ组次之,试验Ⅲ组最低;试验Ⅱ组的肉质指标最优,试验Ⅲ组次之,试验Ⅰ组最差。结果表明:后备牛阉割后进行育肥,可显著提高牛肉品质,同时可获得较高的增重速度。

  • 相关文献

[1]利用关岭牛及其杂交牛生产雪花牛肉的试验研究. 刘镜,何光中,杨红文,龚俞,罗治华. 2014

[2]关岭牛pEGFP-N_3-UCP3重组真核表达载体的构建. 代振新,陈伟,韩雪,许厚强,吴国文,申勇,熊元松. 2018

[3]2017年关岭牛肝片吸虫虫卵检查及感染情况统计. 韦登雄,冯明祥,徐雨,吴位珩,刘苹,陈永翠,杨和俊,陈颖. 2019

[4]贵州省关岭牛不同部位牛肉挥发性风味物质和脂肪酸差异比较. 周景瑞,罗文菊,许浩翔,雷露,冉江,姜玲玲,赵元峰,余波. 2024

[5]全价颗粒日粮中NDF比例及粒度对关岭牛生长性能、养分表观消化率及采食行为的影响. 裴成江,李小冬,罗进平,李世歌,吴道义. 2022

[6]饲粮添加油脂和金荞麦对肉鸡产肉性能、脏器指数、肠道发育和血液免疫细胞的影响. 秦杨,谭露霖,吴仙,陈朝军,肖文,李莉娜,代国滔,吴佳海. 2023

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