文献类型： 中文期刊

作者： 张斌斌 ¹ ; 杜金华 ² ; 陈鸿 ² ; 王晓俊 ² ; 张圆圆 ² ; 陈政 ² ; 丁辉 ² ; 颜志梅 ² ; 俞明亮 ² ; 马瑞娟 ² ;

作者机构： 1.江苏省农业科学院果树研究所

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关键词： 桃;套袋;外观品质;内在品质

期刊名称： 果树学报

ISSN： 1009-9980

年卷期： 2025 年 42 卷 003 期

页码： 591-602

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 【目的】果实套袋是改善果实品质、提高果实商品性的主要技术措施，研究不同类型果袋对霞晖10号桃果实品质的影响，以期筛选出适宜的果袋及其套袋栽培方式，为生产应用提供参考。【方法】以9年生霞晖10号桃为试验材料，以果实不套袋处理作为对照，采用白色单层袋、黄色单层袋、外黄内黑双层袋、外黄内白双层袋、外黑内白可拆袋（采前除袋）、外黑内黄可拆袋（采前除袋）6种类型果袋进行套袋处理，比较单果质量和果实品质差异，筛选适宜袋型。【结果】不同类型果袋均可显著增加果实的单果质量。黄色单层袋、外黄内白双层袋、外黑内白可拆袋处理可显著提高果实去皮硬度。不同处理果实的亮度值（L）均较对照有所提高，其中外黄内黑双层袋和外黑内黄可拆袋处理效果最显著。不同处理果实的红色饱和度（a）、色饱和度（C）、红色饱和度/黄色饱和度（a/b）均较对照显著降低，而黄色饱和度（b）、色调角（h）则均较对照显著增加。套不透光的外黄内黑双层袋果实的红色色泽比套可拆袋的果实浅，白、黄色单层果袋处理的外观红色优于双层袋；套袋还使果实的鲜艳程度变淡，双层袋处理下果实的鲜艳程度更低。白色单层袋、黄色单层袋、外黑内白可拆袋、外黑内黄可拆袋处理果实的可溶性固形物含量（SSC）显著高于对照，而外黄内黑双层袋、外黄内白双层袋处理下SSC显著降低。使用不同类型果袋套袋，对桃果肉可溶性糖、糖醇和有机酸组分含量影响存在差异。【结论】套袋增加了霞晖10号桃果实质量，改善果实的外观品质，提高或保持果实硬度和味感品质。通过对不同袋型的套袋效果进行比较，发现白色单层袋、黄色单层袋、外黄内白双层袋、外黑内白可拆袋（采前除袋）处理下果实综合品质较高。在中国长江中下游产区，对7月上中旬成熟的桃品种，可根据生产和市场需求，因地制宜选择果袋。