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蝉花孢子粉与孢梗束的化学成分及其多糖对果蝇寿命的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 赵节昌 1 ; 邵颖 1 ; 任格 1 ; 张爱文 1 ; 刘辉 1 ; 李伟 1 ;

作者机构： 1.徐州工程学院食品(生物)工程学院;江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室徐州工程学院;徐州康汇百年食品有限公司

关键词： 蝉花;孢子粉;孢梗束;化学成分;寿命

期刊名称： 食品科技

ISSN： 1005-9989

年卷期： 2019 年 04 期

页码： 205-210+219

收录情况： 北大核心

摘要： 系统分析了人工培育蝉花孢子粉和孢梗束中的化学成分,并考察了多糖对果蝇寿命及体内抗氧化活性的影响。结果显示,蝉花孢子粉中粗蛋白的含量显著高于孢梗束,但灰分、粗脂肪、多糖及还原糖的含量显著低于孢梗束(p<0.05);孢子粉和孢梗束中含有相同种类的氨基酸,含有除色氨酸外的其他7种人体必需氨基酸,必需氨基酸占氨基酸总量的比例分别为30.42%和31.09%;孢梗束中Ca含量高达(104.75±5.76)μg/g,显著高于蝉花孢子粉,但Fe和Zn的含量却显著低于蝉花孢子粉(p<0.05);孢子粉和孢梗束中不含虫草素,孢梗束中腺苷和尿苷的含量显著高于蝉花孢子粉(p<0.05)。蝉花孢子粉中剂量组雌雄果蝇的半数死亡时间、平均寿命及最高平均寿命均显著高于对照组,孢梗束多糖各剂量组雌果蝇的半数死亡时间和最高寿命显著提高,中、高剂量组雄性果蝇的半数死亡时间和最高寿命亦显著高于空白对照组(p<0.05);蝉花孢子粉和孢梗束多糖可显著提高果蝇体内SOD的活性,孢子粉多糖中、高剂量组雌雄果蝇体内的MDA含量显著降低,孢梗束多糖各剂量组雄性果蝇及高剂量组雌性果蝇体内的MDA含量亦显著低于对照组(p<0.05)。

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