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LED红蓝复合光对豌豆芽苗菜产量和营养品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 耿灵灵 1 ; 陈华涛 1 ; 李群三 1 ; 陈新 1 ; 崔瑾 1 ; 袁星星 1 ;

作者机构： 1.南京农业大学生命科学学院;江苏省农业科学院蔬菜研究所

关键词： LED红蓝复合光;豌豆;抗氧化物质;可溶性糖;可溶性蛋白

期刊名称： 福建农业学报

ISSN： 1008-0384

年卷期： 2017 年 10 期

页码： 1091-1095

收录情况： 北大核心

摘要： 探究LED红蓝复合光对豌豆芽苗菜产量和营养品质的影响,以期为豌豆芽苗菜工厂化生产的专用光源的研制提供依据。选取3种基因型豌豆品种,豌豆黑暗催芽后,进行LED白光及红蓝光比例为1∶3、1∶1、3∶1等的4个光照处理。采用常温水培的方式,取照光5d的豌豆芽苗菜的叶和茎,测定可食部分长、可食率等生长指标及抗氧化物质、可溶性蛋白等营养物质的含量。相比白光处理,红蓝3∶1复合光显著提高了3种豌豆芽苗菜的可食率、全株鲜重等部分生长指标;同时也提高了可溶性糖、抗坏血酸等营养物质的含量;此外,不同的红蓝光比例影响不同,红光有利于豌豆芽苗菜的可溶性糖和抗氧化物质积累,蓝光有利于可溶性蛋白的积累。LED红蓝3∶1复合光可有效提高豌豆芽苗菜的生长产量和营养品质,是培养豌豆芽苗菜的适宜LED红蓝复合光谱。

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