文献类型： 中文期刊

作者： 冯雷 ¹ ; 李雪 ² ; 徐万里 ¹ ; 唐光木 ¹ ; 孙宁川 ¹ ; 顾美英 ³ ;

作者机构： 1.新疆农业科学院土壤肥料与农业节水研究所

2.新疆农业大学食品科学与药学学院

3.新疆农业科学院微生物应用研究所

关键词： 黑果枸杞;盐分梯度;微量元素;氨基酸;品质评价

期刊名称： 中国农业科技导报

ISSN： 1008-0864

年卷期： 2020 年 010 期

页码： 167-174

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为揭示不同盐渍化梯度土壤对黑果枸杞品质的影响,设置总盐质量百分比0.11%~0.20%(T1)、0.72%~0.98%(T2)、1.10%~2.20%(T3)三个梯度栽培型和总盐质量百分比0.96%(T4)野生型黑果枸杞共4个处理,采用灰色多维综合隶属度评估法及冗余分析,评价不同处理的黑果枸杞中天然活性物质、微量元素和氨基酸含量的差异.结果显示,T2处理黑果枸杞果实还原糖、转化糖含量最高,分别为317.8 g·kg-1、309.5 g·kg-1,是T4的1.55和1.59倍;T1处理果实Mn、Zn元素及游离氨基酸总量均最高,分别为9.55 mg·kg-1、23.70 mg·kg-1和9.61 mg·kg-1,是T4的1.39、3.27和2.38倍.灰色多维综合隶属度评估法显示,T2土壤栽培型黑果枸杞果实品质得分最高是1.47,T4为1.03.综上可知,盐渍化土壤组分优化可提升黑果枸杞的营养成分累积程度,结果为揭示盐渍化土壤提升盐生植物果实品质的作用机理提供参考.