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广东水产品质量安全现状、问题与发展战略

文献类型: 中文期刊

作者: 田兴国 1 ; 吕建秋 1 ; 崔建勋 2 ; 蒋艳萍 1 ;

作者机构: 1.华南农业大学科技管理与规划研究所

2.广东省农科院科技情报研究所

关键词: 水产品;质量安全;发展战略

期刊名称: 广东农业科学

ISSN: 1004-874X

年卷期: 2012 年 39 卷 22 期

页码: 224-226

收录情况: 北大核心 ; CSCD

摘要: 在阐述广东水产品质量安全现状、存在问题的基础上,对广东水产品质量安全应关注的重点研究(有害重金属、海洋生物毒素、有害微生物和病毒、持久性有机污染物、过程控制技术)进行探讨,指出提高广东水产品质量安全的发展战略。

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