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酶活性抑制测定农药残毒技术研究

文献类型： 中文期刊

作者： 王恒亮 1 ; 张保民 1 ; 王兰芝 1 ; 潘同霞 1 ; 李菊梅 1 ;

作者机构： 1.河南省农业科学院植物保护研究所

关键词： 乙酰胆碱酯酶（AChE）,酶活性抑制,底物

期刊名称： 河南农业科学

ISSN： 1004-3268

年卷期： 1997 年 01 期

页码：

摘要： 根据有机磷和氨基甲酸酯两类农药的毒理机制，利用离体乙酰胆碱酯酶ＡＣｈＥ（从敏感品系的家蝇头部提取）与食品中微量的农药残留作用，用比色法确定ＡＣｈＥ受抑制的程度，据此计算出农药残留的相当量。该项检测技术不需昂贵的仪器设备，方法快速、准确，能满足测定农药残留量的要求，适合基层推广应用

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