文献类型： 中文期刊

作者： 陈旭 ¹ ; 马振华 ¹ ; 周胜杰 ¹ ; 蒋伟明 ¹ ; 杨其彬 ¹ ; 杨蕊 ¹ ; 彭晓瑜 ¹ ; 刘思迅 ¹ ; 于刚 ¹ ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院南海水产研究所;三亚热带水产研究院;农业部南海渔业资源开发利用重点实验室;广西海世通食品有限公司;广西壮族自治区水产科学研究院

关键词： 卵形鲳鲹;丁香酚;运输;成活率;血清生化指标;抗氧化酶;水质

期刊名称： 中国渔业质量与标准

ISSN： 2095-1833

年卷期： 2019 年 9 卷 06 期

页码： 39-47

摘要： 为探究渔用麻醉剂丁香酚(eugenol)在活体鱼长途运输过程中的合理使用浓度,本研究以初始平均体重(3.38±0.36)g的卵形鲳鲹(Trachinotus ovatus)为研究对象,测定不同质量浓度(0、5、7和9 mg/L)丁香酚对鱼苗运输水质、成活率和生理生化指标的影响。结果显示:1)经过8 h运输后,与对照组相比,实验组水体pH值均显著低于对照组(P<0.05),实验组水体中NH~+_4-N和NO~-_2-N含量显著升高(P<0.05)。各实验组水体中NH~+_4-N含量随着丁香酚质量浓度的升高逐渐上升,均显著高于对照组(P<0.05),而各组间pH和NO~-_2-N含量无显著差异(P>0.05)。2)9 mg/L实验组的鱼苗成活率为80.00%,其他各组为100.00%;养殖3 d后,各实验组鱼苗存活率均为100.00%。3)除5 mg/L实验组外,其他各组鱼苗血清的肌酐(CREA)含量均显著高于对照组(P<0.05),且肌酐含量随丁香酚浓度升高而增加。实验组鱼苗血清的皮质醇(COR)含量先升后降,均高于对照组。血清葡萄糖(GLUC)含量则先降后升,并均低于对照组。鱼苗血清的谷丙转氨酶(GPT)和谷草转氨酶(GOT)活性均呈先降后升的趋势。实验组鱼苗血清的乳酸脱氢酶(LDH)和总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性均显著低于对照组(P<0.05)。除9 mg/L实验组鱼苗血清的过氧化氢酶(CAT)活性显著低于对照组(P<0.05)外,其他各组与对照组的差异不显著(P>0.05)。鱼苗血清的过氧化物酶(POD)活性随着丁香酚浓度增加而升高。综上,丁香酚对卵形鲳鲹鱼苗的运输水质、成活率和生理生化指标均有影响。丁香酚适宜作为运输卵形鲳鲹鱼苗的麻醉剂,在塑料袋密闭降温充氧8 h运输卵形鲳鲹鱼苗(运输密度为15 kg/m~3)的条件下,建议丁香酚的浓度不宜超过7 mg/L。[中国渔业质量与标准,2019,9(6):39-47]