文献类型： 中文期刊
作者： 廖汝玉 1 ; 尹兰香 2 ; 何孝慈 3 ;
作者机构： 1.福建省农业科学院果树研究所
2.福建省农产品质量安全检验与检测中心
3.福建省闽侯县绿川农业开发有限公司
期刊名称： 福建果树
ISSN： 1004-6089
年卷期： 2012 年 01 期
页码： 20-21
摘要： 我国是世界柿生产第一大国,产量和面积分别占81.8%和71.6%,在国际市场上具有重要的影响。但我国种植的柿以涩柿为主,栽培的甜柿品种主要来自日本。甜柿具有较强的营养保健功能,其维生素B_1、B_2、E及铁、锌、硒等微量元素的含量不但高于涩柿,而且大大超过苹果、葡萄等水果。此外,甜柿采摘即食,甜脆爽口,深受消费者喜爱,已成为各柿子生产国争相发展的热点,欧
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