文献类型： 中文期刊

作者： 童殿荣 ¹ ;

作者机构： 1.新疆农科院中心实验室

期刊名称： 仪器仪表与分析监测

ISSN： 1002-3720

年卷期： 1997 年 02 期

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摘要： 对我国不同地区收集的１１２６份野生大麦种质资料材料分析测定表明：野生皮大麦７２９个样品，蛋白质平均含量为１４１２％，材料含量在１２００％以上的占７３１１％。赖氨酸的平均含量为０４３％，材料含量在０４０％以上的为７５３１％。粗淀粉平均含量为５１３３％。材料含量在５０００％以上的点６４２０％。野生裸大麦３９７个样品。蛋白质平均含量为１３８２％，材料含量在１２００％以上的占７０４６％。赖氨酸平均含量０４４％，材料含量在０４０％以上的占８４１３％。粗淀粉平均含量为５８３４％，材料含量在５０００％以上的占９８７４％，野生皮大麦的裸大麦主要营养成份有明显的差异，彼此之间有一定的相关性