文献类型： 中文期刊
作者： ■ 邹伟华 1 ; 郝 青 2 ; 陈 晓瑛 2 ; 黄 文 2 ; 华 雪铭 3 ; 孙 育平 1 ;
作者机构： 1.上海海洋大学水产与生命学院/广东省农业科学院动物科学研究所
2.广东省农业科学院动物科学研究所
3.上海海洋大学水产与生命学院
关键词： 南极磷虾粉;营养价值;生物学功能;水产动物;饲料
期刊名称：
ISSN： 1001-991X
年卷期： 2025 年 46 卷 14 期
页码： 31-38
摘要： 随着人工养殖产业的不断发展，饲料资源需求量一直呈递增趋势，导致供需矛盾尖锐，养殖饲料品质及成本风险升高，新型优质饲料原料开发及利用备受关注。鱼粉是优质饲料蛋白源，近年来鱼粉资源量不断减少，鱼粉替代物的寻找成为饲料资源开发利用的热点问题。南极磷虾具有资源量大，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、虾青素、磷脂等物质，适口性强等特点，作为一种饲料原料，南极磷虾粉在水产饲料中应用前景广阔。文章综述了南极磷虾粉的营养价值、生物学功能及其在水产饲料中的应用研究进展，并就南极磷虾粉作为水产饲料原料应关注的问题进行探讨，旨在为其在水产饲料中的有效利用提供参考。
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