文献类型： 中文期刊

作者： 任俊鹏 ¹ ; 李小红 ² ; 董瑞奇 ³ ; 宋新新 ⁴ ; 顾克余 ³ ;

作者机构： 1.南京农业大学园艺学院

2.河南大学特种功能材料教育部重点实验室

3.南京农业大学园艺学院江苏丘陵地区镇江农业科学研究所河南省农业科学院园艺研究所江苏沿海地区农业科学研究所杭州美人紫农业开发有限公司

4.杭州美人紫农业开发有限公司

关键词： ‘夏黑’葡萄;环剥;脱落酸;品质;着色

期刊名称： 果树学报

ISSN： 1009-9980

年卷期： 2013 年 06 期

页码： 66-72+205

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 【目的】分析环剥和脱落酸(ABA)处理对‘夏黑’果实品质、着色的效果以及对花青苷合成相关重要基因的表达。【方法】在‘夏黑’葡萄着色初期,对主枝进行环剥以及用ABA溶液浸果和喷叶处理。【结果】环剥和ABA处理均可以显著提高果实中可溶性固形物的含量,降低可滴定酸含量,增加果皮花青苷含量,并且明显改善果实着色程度,使果皮颜色加深。其中,环剥对品质的提高最显著,ABA浸果最有利于果皮着色;环剥和ABA处理后果面光泽明亮度L值和颜色组分b值,以及颜色指数h值均下降。300 mg·L-1和500 mg·L-1ABA浸果对果实品质和果皮颜色差异影响不大;500 mg·L-1ABA喷叶对果实品质和果皮颜色指标影响大于300 mg·L-1ABA。ABA浸果处理还明显促进了UFGT、MYBA1和MYBA2的表达,MYBA1和MYBA2于ABA浸果处理后的第2周表达水平明显上调,相对表达量达到最高值。UFGT的表达水平与花青苷的积累趋势具有一致性,各处理均使UFGT的相对表达高峰提前出现,特别是ABA浸果处理后,第2周前后即出现表达最高峰。【结论】环剥和ABA处理均提高了‘夏黑’葡萄果实品质及果皮颜色。