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刺梨果实主要抗氧化组分对机械伤及UV-B胁迫的响应

文献类型： 中文期刊

作者： 杨曼 1 ; 安华明 1 ; 黄伟 1 ; 张雪 1 ;

作者机构： 1.贵州大学农学院

关键词： 刺梨;机械伤;UV-B;抗氧化系统

期刊名称： 园艺学报

ISSN： 0513-353X

年卷期： 2012 年 39 卷 04 期

页码： 629-636

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以‘贵农5号’刺梨为材料,研究了果实发育过程中主要抗氧化组分对机械伤及UV-B胁迫的响应。结果表明:机械伤和UV-B处理均可诱导刺梨果实中H2O2等自由基的产生,并促使膜脂过氧化水平增加;但抗氧化系统对两种胁迫的响应模式不尽相同:机械伤胁迫下抗氧化酶POD、SOD以及非酶组分AsA、GSH均受快速产生的H2O2等自由基诱导,表现出快速应激响应;之后这两种抗氧化酶呈现出逐渐降低的趋势,而AsA和GSH则一直保持在较高水平。在UV-B处理中,需要较长时间额外增加UV-B辐射才会有效增加成熟果实中SOD、AsA及GSH等组分的活性或积累;而在减弱紫外处理时,SOD、POD和GSH的变化均表现出前期升高后期回落的趋势。机械伤和UV-B胁迫下,CAT和APX等酶只是间或或根本无法检测到活性。总体上看,POD+SOD以及AsA+GSH的共同作用是刺梨果实在这两种胁迫下抗氧化反应的主要机制。

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