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13种饲料原料蛋白质对尼罗罗非鱼的营养价值

文献类型： 中文期刊

作者： 吴建开 1 ; 雍文岳 1 ; 游文章 1 ; 文华 1 ; 廖朝兴 1 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院长江水产研究所

关键词： 尼罗罗非鱼;饲料原料;蛋白质;有效必需氨基酸指数;营养价值

期刊名称： 中国水产科学

ISSN： 11-3021/S

年卷期： 2000 年 7 卷 02 期

页码： 37-42

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以Cr2 O3为指示物 ,以 70 %基础饲料和 30 %的待测饲料原料组成试验饲料 ,测定尼罗罗非鱼对 13种饲料原料的蛋白质和必需氨基酸的表观消化率。以有效必需氨基酸含量计算了饲料原料中蛋白质的必需氨基酸指数 ,并和鱼体必需氨基酸含量进行比较 ,评价了饲料原料蛋白质对尼罗罗非鱼的营养价值。结果表明 ,氨基酸总量消化率和蛋白质消化率接近 ;秘鲁鱼粉、大豆粕和玉米蛋白质的有效必需氨基酸指数均在70 %以上 ,其营养价值分别是动物蛋白、植物蛋白和能量饲料原料中最高的 ;酵母饲料的营养价值在所有饲料原料中最低 ;血粉和羽毛粉的营养价值较低 (只高于酵母饲料 ) ;其余饲料原料蛋白质营养价值都较高

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