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甘肃高海拔地区荷兰豆应用与高产栽培技术

文献类型: 中文期刊

作者: 任瑞玉 1 ; 杨天育 1 ; 何继红 1 ; 董孔军 1 ;

作者机构: 1.甘肃省农业科学院作物研究所

期刊名称: 长江蔬菜

ISSN: 1001-3547

年卷期: 2009 年 13 期

页码: 22-23

摘要: 荷兰豆是豌豆(Pisum satium L.)的别名,又称食荚豌豆、菜豌豆、软荚豌豆等。荷兰豆以嫩荚及嫩豆粒供食用,其肉厚多汁,清香甘甜,口感细嫩,含有大量的维生素、微量元素、胡萝卜素和果糖等成分,营养价

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