文献类型： 中文期刊

作者： 李赢 ¹ ; 刘海翠 ¹ ; 石吕 ¹ ; 石晓旭 ¹ ; 薛亚光 ¹ ; 刘建 ¹ ; 魏亚凤 ¹ ;

作者机构： 1.江苏沿江地区农业科学研究所/南通市循环农业重点实验室

关键词： 苏裸麦2号;氮肥用量;氮肥运筹;产量;品质

期刊名称： 大麦与谷类科学

ISSN： 1673-6486

年卷期： 2022 年 39 卷 006 期

页码： 50-54,59

摘要： 以江苏省大面积推广的苏裸麦2号为试验材料,研究不同氮肥用量及运筹方式对其产量和品质的影响,明确品质与较高产量相协调的裸大麦优质丰产栽培关键技术,为江苏省裸大麦生产合理施用氮肥提供科学依据.结果表明,随着施氮量的增加,苏裸麦2号的穗数、穗粒数、千粒质量、产量、粗蛋白含量和β-葡聚糖含量均随之增加,可溶性膳食纤维和总膳食纤维含量均呈先上升后下降的趋势,粗纤维含量随之下降.提高苗肥施氮量,穗数、穗粒数、产量、可溶性膳食纤维含量和总膳食纤维含量均呈先上升后下降的趋势,千粒质量表现相反,粗蛋白和粗纤维含量均随之下降.综合考虑产量和可溶性膳食纤维含量、β-葡聚糖含量等品质指标,在纯氮量为210kg/hm2,基肥、苗肥、孕穗肥质量比为4∶3∶3时,可生产出高产优质的食用裸大麦.苏裸麦2号的产量可达5 066.24 kg/hm2,其籽粒中总膳食纤维含量为17.55 g/100 g,可溶性膳食纤维含量为9.45 g/100 g,β-葡聚糖质量分数为3.99%.