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人工神经网络在食品加工过程模拟控制中的应用

文献类型： 中文期刊

作者： 史德芳 1 ; 高虹 2 ; 程薇 2 ; 薛淑静 2 ; 何建军 2 ; 熊光权 2 ;

作者机构： 1.湖北省农业科技创新中心

2.湖北省农业科技创新中心,湖北省农科院农产品加工与核农技术研究所

关键词： 人工神经网络;农产品;过程模拟;品质控制

期刊名称： 食品研究与开发

ISSN： 1005-6521

年卷期： 2009 年 30 卷 01 期

页码： 176-179

收录情况： 北大核心

摘要： 由于人工神经网络在处理现代工业工程中工艺优化、风险评估与预测、非线性模式等问题所具有的优势,而被广泛应用于生产过程控制等领域。介绍神经网络近年来在食品加工过程模拟控制等方面的应用情况,并对其未来发展趋势进行探讨。

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