文献类型： 中文期刊

作者： 孙谧 ¹ ; 修朝阳 ² ; 王跃军 ² ; 陈丽芳 ² ; 张云波 ² ; 洪义国 ² ; 阎晓玲 ² ; 韩艳波 ² ; 李晶 ² ; 陈良 ² ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院黄海水产研究所海洋酶与酶工程开放实验室

2.中国水产科学研究院黄海水产研究所海洋酶与酶工程开放实验室!青岛266071,中国科学院生物工程中心!上海200233,中国水产科学研究院黄海水产研究所海洋酶与酶工程开放实验室!青岛266071,海军401医院!青岛266071,中国水产科学研究院黄海水产研究所海洋酶与酶工程开放实验室!青岛2

关键词： 黄海黄杆菌YS-9412-130;海洋低温碱性蛋白酶;理化性质

期刊名称： 海洋水产研究

ISSN： 1000-7075

年卷期： 2001 年 02 期

页码： 1-10

收录情况： CSCD

摘要： 对黄海黄杆菌 YS- 94 12 - 130菌株产低温碱性蛋白酶的理化性质研究表明 ,该酶由 2 56个氨基酸组成 ,分子量为 330 0 0 Dar,等电点 p I为 9.4 5,米氏常数 Km为 5× 10 -3 m mol/ L;酶的最适作用p H范围为 9.5～ 10 .5,最适作用温度 30℃ ,具有一定的抗氧化稳定性。Ca2 +、Mn2 对酶有激活作用 ,而 Hg2 +、Ag+对酶有抑制作用。 DFP、NBS严重抑制酶的活性 ,而同时该酶也能被 EDTA抑制。结果表明该低温碱性蛋白酶为一新型的丝氨酸蛋白酶。