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河南主要蚕用柞树品种营养成分分析

文献类型: 中文期刊

作者: 王嘉祯 1 ; 张啸尘 1 ; 张凡红 1 ; 杨新峰 1 ;

作者机构: 1.河南省蚕业科学研究院

关键词: 柞树叶;营养成分;维生素;黄酮;单宁

期刊名称: 北方蚕业

ISSN: 1673-9922

年卷期: 2023 年 44 卷 004 期

页码: 10-12,16

摘要: 为研究河南南阳地区主要蚕用柞树品种的营养特性,对栓皮栎、麻栎、槲栎3种柞树树叶进行营养成分测定.3种柞树叶均含有大量的营养物质,维生素和矿物质元素丰富,其中含水分52.60%~62.83%、蛋白质5.12%~5.84%、脂肪0.43%~0.53%、总糖6.33%~9.35%、总灰分1.49%~1.96%、总黄酮0.42%~0.50%.

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