文献类型： 中文期刊

作者： 李敏 ¹ ; 黄满 ¹ ; 邱炜玥 ¹ ; 李焕梅 ¹ ; 贾子民 ¹ ; 龙同 ² ; 赵锦芳 ¹ ;

作者机构： 1.湖北工业大学生物工程与食品学院发酵工程教育部重点实验室

2.湖北省生物农药工程研究中心

关键词： 卡氏芽孢杆菌;芽孢数;培养基优化;响应面法

期刊名称： 中国酿造

ISSN： 0254-5071

年卷期： 2023 年 002 期

页码： 193-198

收录情况： 北大核心

摘要： 以卡氏芽孢杆菌（Bacillus cabrialesii）ST-1为研究对象，芽孢数为响应值，采用单因素试验、Plackett-Burman试验、最陡爬坡试验及响应面试验对其发酵培养基进行优化。结果表明，影响卡氏芽孢杆菌ST-1芽孢数的主要因素为蔗糖、麸皮和蛋白胨、磷酸二氢钾，卡氏芽孢杆菌ST-1产芽孢的最适宜培养基配方为：蔗糖13.1 g/L，麸皮+蛋白胨（1∶2）17.0 g/L，磷酸二氢钾2.0 g/L。在此最优条件下，卡氏芽孢杆菌ST-1发酵液中芽孢数达到5.96×10~9 CFU/mL，是优化前的32.21倍。