文献类型： 中文期刊
作者： 陆大雷 1 ; 王德成 1 ; 赵久然 2 ; 陆卫平 1 ;
作者机构： 1.扬州大学江苏省作物遗传生理重点实验室/农业部长江中下游作物生理生态与栽培重点开放实验室
2.北京市农林科学院玉米研究中心
关键词： 糯玉米;淀粉;生长季节;晶体结构;糊化特性
期刊名称： 作物学报
ISSN： 0496-3490
年卷期： 2009 年 35 卷 03 期
页码： 499-505
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 以8个糯玉米品种为材料,利用X-射线衍射仪(X-Ray)和快速黏度分析仪(RVA)分析了淀粉在春季和秋季的晶体结构和糊化特性。结果表明,生长季节不影响淀粉的结晶类型,供试糯玉米淀粉样品的X-射线衍射图谱均表现出典型的"A"型衍射特征。然而,淀粉的晶体结构和糊化特性在生长季节间存在显著差异。和春季糯玉米淀粉相比,秋季糯玉米淀粉具有较高的结晶度、尖峰强度、峰值黏度、谷值黏度、终值黏度和崩解值。糯玉米淀粉的回复值较低,且秋季糯玉米淀粉显著低于春季糯玉米淀粉。淀粉的结晶度、尖峰强度和糊化特征值存在显著的基因型差异。相关分析表明,结晶度和各尖峰强度呈两两显著正相关。结晶度和峰值黏度、崩解值极显著正相关(相关系数分别为0.72和0.85),和谷值黏度、糊化温度显著正相关(相关系数分别为0.52和0.55),和回复值显著负相关(相关系数为-0.49)。糯玉米淀粉糊化特性在不同生长季节中的变化主要由淀粉晶体结构(结晶度和尖峰强度)变化所致。
- 相关文献
[1]拔节期追氮对不同季节糯玉米淀粉糊化特性的影响. 陆大雷,景立权,王德成,韩晴,郭换粉,赵久然,陆卫平. 2010
[2]鲜食糯玉米不同品种授粉后籽粒品质主要成分的变化. 刘萍,王从亮,王凤格,陆卫平,郭景伦,王继丰,刘小兵. 2007
[3]收获期对秋播糯玉米不同品种产量与淀粉糊化(RVA)特性的影响. 陆大雷,王德成,赵久然,王凤格,陆卫平. 2008
[4]基肥配比和拔节期追氮对糯玉米淀粉糊化特性的影响. 陆大雷,陆卫平,赵久然,王德成. 2008
[5]基肥配比和拔节期追施氮肥对糯玉米淀粉胶凝和回生特性的影响. 陆大雷,王德成,景立权,韩晴,郭换粉,赵久然,陆卫平. 2009
[6]温度和光照时间对小麦品种淀粉糊化特性的影响. 李花帅,孙辉,张立平,赵昌平,庞斌双,苏青,郭玉平,苑少华. 2012
[7]拔节期追氮量对春播和秋播糯玉米粉糊化特性的影响. 陆大雷,景立权,王德成,韩晴,郭换粉,赵久然,陆卫平. 2009
[8]播期对不同糯玉米品种淀粉糊化特性的影响. 樊艳丽,董会,卢柏山,史亚兴,高宁,史亚民,徐丽,席胜利,张翠芬,刘焱辉. 2018
[9]308个糯玉米审定品种SSR标记遗传多样性分析. 杨扬,仇律雯,田红丽,易红梅,卢柏山,王璐,范亚明,史亚兴,任洁,葛建镕,徐丽,陆大雷,赵久然,王凤格. 2022
[10]"京科糯2000"等系列糯玉米品种选育及种质创新. 赵久然,卢柏山,史亚兴. 2011
[11]糯玉米不同品种的果穗增重与籽粒灌浆特性. 刘萍,王从亮,王凤格,陆卫平,郭景伦,王继丰,刘小兵. 2006
[12]不同糯玉米品种种子发芽率及活力比较研究. 卢柏山,史亚兴,王辉,律宝春,郭慧杰. 2008
[13]糯玉米京紫糯218选育及其特征特性研究. 卢柏山,史亚兴. 2011
[14]鲜食糯玉米杂交当代F0叶酸含量的遗传研究. 焦炎炎,董会,史亚兴,刘辉,卢柏山,宋伟,赵久然. 2023
[15]不同收获期糯玉米杂交种的种子萌发和幼苗生长. 卢柏山,史亚兴,徐丽,樊艳丽,律宝春,云晓敏,牛茜. 2015
[16]基于SNP标记技术的糯玉米种质遗传多样性分析. 史亚兴,卢柏山,宋伟,徐丽,赵久然. 2015
[17]糯玉米子粒硬度与淀粉合成相关酶动态变化及相互关系. 史亚兴,董会,刘辉,徐丽,樊艳丽,俞嫒年,史亚民,卢柏山,赵久然. 2024
[18]糯玉米不同采收期子粒降水及糊化特性研究. 史亚兴,董会,卢柏山,赵久然,樊艳丽,徐丽,俞嫒年. 2019
[19]京科糯120鲜玉米产量库源关系的研究. 卢柏山,史亚兴,滕海涛. 2006
[20]国家东南区鲜食糯玉米品质及农艺性状与SSR标记遗传多样性分析. 仇律雯,杨扬,范亚明,田红丽,易红梅,王璐,任洁,葛建镕,王凤格,陆大雷. 2022
作者其他论文 更多>>
-
高密度条件下株型改良对春玉米根-冠特征及籽粒产量的影响
作者：赵耀;程前;徐田军;刘正;王荣焕;赵久然;陆大雷;李从锋
关键词：春玉米;种植密度;株型改良;根系特性;冠层结构
-
不同玉米杂交种及其亲本自交系耐热性的差异比较
作者：徐田军;吕天放;李自豪;张勇;刘宏伟;刘月娥;蔡万涛;张如养;宋伟;邢锦丰;赵久然;王荣焕
关键词：高温;玉米;亲本自交系;耐热性
-
作物抗ACCase抑制剂类除草剂研究进展
作者：王瑶;王荣焕;冯铃洋;张璐;赵琦;王家乐;赵久然
关键词：乙酰辅酶A羧化酶;ACCase抑制剂类除草剂;复合种植;种质创制
-
糯玉米子粒硬度与淀粉合成相关酶动态变化及相互关系
作者：史亚兴;董会;刘辉;徐丽;樊艳丽;俞嫒年;史亚民;卢柏山;赵久然
关键词：糯玉米;淀粉积累;子粒含水量;硬度
-
用于玉米品种真实性鉴定的最优核心SNP位点集的研发
作者：田红丽;杨扬;范亚明;易红梅;王蕊;金石桥;晋芳;张云龙;刘亚维;王凤格;赵久然
关键词：玉米品种;真实性鉴定;SNP位点集;高鉴别力
-
基于不同玉米生态区主推品种探讨宜粒收关键种质构建方向
作者：付修义;张华生;赵久然;陈传永;陈琛;吴珊珊;张雪原;张春原;王元东
关键词：玉米;宜机械粒收;种质;新品种选育
-
基于KASP平台的转基因纯合体高通量检测方法的建立
作者：孙铭勖;葛建镕;朱维佳;王蕊;赵怡锟;金肇阳;赵紫薇;朱少喜;赵久然;王凤格
关键词：转基因玉米;纯合体检测;高通量;KASP平台;分子标记
