文献类型： 中文期刊

作者： 张婷婷 ¹ ; 陈效儒 ² ; 梁萌青 ² ; 王成强 ² ; 郑珂珂 ² ; 徐后国 ² ; 陈齐勇 ³ ;

作者机构： 1.大连海洋大学;农业部海洋渔业可持续发展重点实验室中国水产科学研究院黄海水产研究所;通威股份有限公司;青岛海洋科学与技术国家实验室海洋渔业科学与食物产出过程功能实验室

2.;大连海洋大学;农业部海洋渔业可持续发展重点实验室中国水产科学研究院黄海水产研究所;通威股份有限公司;青岛海洋科学与技术国家实验室海洋渔业科学与食物产出过程功能实验室

3.;大连海洋大学;农业部海洋渔业可持续发展重点实验室中国水产科学研究院黄海水产研究所;通威股份有限公司;青岛海洋科学与技术国家实验室海洋渔业科学与食物产出过程功能实验室;

关键词： 花鲈;蛋白水解物;生长;非特异性免疫

期刊名称： 渔业科学进展

ISSN： 2095-9869

年卷期： 2017 年 03 期

页码： 96-105

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 实验以基础饲料组[含30%鱼粉蛋白(FM)]为对照组,用鱼蛋白水解物(FPH)、猪血蛋白水解物(PBPH)、酵母蛋白水解物(YPH)和豆粕蛋白水解物(SPH)分别替代配方中10%的鱼粉蛋白,配制成5组等氮等脂的饲料,喂养初始平均体重为31.99 g的花鲈(Lateolabrax japonicus)8周,探讨饲料中不同蛋白水解物对花鲈生长、饲料利用、体组成成分及非特异性免疫的影响。结果显示:各处理组实验鱼存活率在97.78%–98.89%之间,没有显著性差异(P>0.05);FPH组与FM组的末重和特定生长率最高,两者之间没有显著差异(P>0.05),但显著高于PBPH组、SPH组和YPH组(P<0.05);FPH组饲料效率高于FM组、PBPH组和YPH组(P>0.05),且显著高于SPH组(P<0.05);各实验处理组鲈鱼摄食率没有显著差异(P>0.05);FPH组蛋白效率比显著高于FM组、PBPH组、SPH组和YPH组(P<0.05);FPH组、FM组和YPH组的蛋白质沉积率显著高于PBPH组和SPH组(P<0.05)。饲料中添加FPH和YPH会显著增加花鲈肝脏和血清中碱性磷酸酶、酸性磷酸酶、超氧化物歧化酶、溶菌酶活性和总抗氧化能力,显著高于FM组、PBPH组和SPH组(P<0.05)。FPH组的花鲈鱼体粗蛋白含量高于FM组和YPH组,但差异不显著(P>0.05),FPH组显著高于PBPH组和SPH组(P<0.05)。综上所述,4种不同蛋白水解物替代鱼粉后投喂花鲈幼鱼,鱼蛋白水解物效果最好,其次是酵母蛋白水解物、猪血蛋白水解物和豆粕蛋白水解物。