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新型功能食品添加剂——植物甾醇

文献类型： 中文期刊

作者： 高阳 1 ;

作者机构： 1.吉林省农科院

关键词： 营养;食品添加剂;植物甾醇

期刊名称： 中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2006 年 12 期

页码： 26-27

摘要： 本文介绍了植物甾醇的生理功能和目前国内外发展应用状况,重点阐述了其作为新型营养保健食品添加剂的应用前景。

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