文献类型： 中文期刊

作者： 张军 ¹ ; 卢立志 ¹ ; 王继文 ² ; 吕佳 ¹ ; 杨福生 ³ ; 沈军达 ¹ ; 陶争荣 ¹ ; 王得前 ¹ ; 田勇 ¹ ; 任晋东 ¹ ; 张聪聪 ¹ ;

作者机构： 1.浙江省农科院畜牧所

2.四川农业大学动物科技学院

3.杭州萧山东海养殖有限公司

关键词： 萧山鸡;体尺性状;屠宰性状;相关分析

期刊名称： 畜牧与兽医

ISSN： 0529-5130

年卷期： 2010 年 42 卷 03 期

页码： 43-44

收录情况： 北大核心

摘要： 对120日龄萧山鸡的体尺性状、屠宰性状、肉色进行测定,并对所有测定性状间的相关性进行了分析。结果表明:萧山鸡平均活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重、肉色分别为1 646 g、1 469 g、1 227 g、1 030 g、247.12 g、168.82 g、0.78;萧山鸡的屠宰率89.25%;半净膛率74.54%;全净膛率62.58%;胸肌率24%;腿肌率16.39%;体尺指标(胸深、胸宽、骨盆宽、胫长、胫围、体斜长、龙骨长)间的相关系数为0.302~0.750;屠宰性状(屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重)的各项指标间的相关系数为0.423~0.964。