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鲜食小麦产业化发展探讨

文献类型： 中文期刊

作者： 王康君 1 ; 陈凤 1 ; 樊继伟 1 ; 李强 1 ; 孙中伟 1 ; 郭明明 1 ; 张广旭 1 ;

作者机构： 1.连云港市农业科学院

关键词： 小麦;鲜食;产业化;展望;加工利用现状

期刊名称： 现代农业科技

ISSN： 1007-5739

年卷期： 2017 年 21 期

页码： 63-65

摘要： 本文综述了小麦籽粒中营养成分的积累与分布,分析了目前小麦加工利用现状及鲜食小麦加工利用的可行性及鲜食小麦产业化发展存在的问题,提出了解决途径,以期为鲜食小麦产业化开发提供参考。

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