文献类型： 中文期刊
作者： 韩向阳 1 ;
作者机构： 1.北京市农林科学院蔬菜研究中心;
期刊名称： 农村百事通
ISSN： 1006-9119
年卷期： 2017 年 16 期
页码： 25
摘要： 甜菜为黎科甜菜属植物,分为野生种和栽培种。栽培种又分为4个变种:叶用甜菜、糖用甜菜、根用甜菜、饲用甜菜。叶用甜菜又称牛皮菜、莙荙菜、厚皮菜。叶用甜菜在长江、黄河流域以及西南地区都有广泛的分布,以浅绿色为主。食用方法:小株幼苗食用方法与菠菜相似,可以生食、炒食、焯
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