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菜用甘蔗开发利用前景

文献类型: 中文期刊

作者: 李瑞美 1 ; 何炎森 1 ;

作者机构: 1.福建省农业科学院甘蔗研究所

关键词: 甘蔗;菜用;蔗笋;蔬菜;前景

期刊名称: 江西农业学报

ISSN: 1001-8581

年卷期: 2009 年 21 卷 01 期

页码: 30-31+34

摘要: 综述了菜用甘蔗的营养价值、保健功能,以及国内外研究、加工利用现状,并展望了菜用甘蔗的开发利用前景。

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