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4个红心猕猴桃品种果实品质及氨基酸代谢研究

文献类型： 中文期刊

作者： 陈成 1 ; 王依 1 ; 许媛 1 ; 宋思言 1 ; 孙晓童 1 ; 杨勇 1 ; 万春雁 1 ; 阎永齐 1 ;

作者机构： 1.江苏丘陵地区镇江农业科学研究所;西安市阎良区农业技术推广中心

关键词： 红心猕猴桃;果实品质;氨基酸

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2024 年 52 卷 006 期

页码： 44-46,50

摘要： 以4个红心猕猴桃品种(金红50、脐红、红阳及金红)为供试材料,通过物候期调查,果实品质、糖组分及氨基酸含量测定,研究果实品质及氨基酸代谢差异.结果表明,4个红心猕猴桃品种中,红阳果实成熟期相对较早,金红50和脐红果实成熟期相对较晚.金红50单果质量最大,脐红果实可溶性固形物含量、总酸含量及干物质含量最高,金红果实固酸比最高.红阳果实赖氨酸、缬氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、精氨酸、组氨酸、天冬氨酸、谷氨酸含量及氨基酸总量最高.该研究对红心猕猴桃果实品质及氨基酸代谢进行探究,可为本地区种植户种植选择、猕猴桃产业发展提供参考.

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