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UPLC/Q-TOF-MS/MS法分析水洗与去皮对莲雾和番石榴果实农药残留的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 阳辛凤 1 ; 李萍萍 2 ; 罗金辉 2 ; 段云 2 ; 张群 2 ; 马晨 3 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院分析测试中心/农业部热带农产品质量安全监督检验测试中心(海口)/海南省热带水果蔬菜质量安全重点实验室

2.;中国热带农业科学院分析测试中心/农业部热带农产品质量安全监督检验测试中心(海口)/海南省热带水果蔬菜质量安全重点实验室

3.;中国热带农业科学院分析测试中心/农业部热带农产品质量安全监督检验测试中心(海口)/海南省热带水果蔬菜质量安全重点实验室;

关键词： 莲雾;番石榴;水洗;去皮;农药残留;UPLC/Q-TOF-MS/MS

期刊名称： 热带作物学报

ISSN： 1000-2561

年卷期： 2018 年 05 期

页码： 1006-1014

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了掌握皮可食水果农药残留在简单家庭式处理前后的变化,以莲雾和番石榴果实为材料,建立了11种农药(克百威、3-羟基克百威、啶虫脒、多菌灵、甲基硫菌灵、毒死蜱、马拉硫磷、噻虫嗪、除虫脲、噻嗪酮和水胺硫磷)残留的超高效液相色谱串联四级杆飞行时间质谱仪(UPLC/Q-TOF-MS/MS)测定方法。11种农药线性关系良好,相关系数大于0.999,检出限(S/N=3)为0.002~0.003 mg/kg,回收率范围为71%~120%,相对标准偏差(RSD)为0.6%~9.2%。该方法样品前处理简单快速,灵敏度和精密度高,适用于对水果样品农药多残留进行测定。水洗与去皮处理后农药残留检测结果表明,水洗是去除莲雾和番石榴果实农药残留的良好方式,去皮则是比水洗更为高效的方式。建议在食用热带皮可食水果前先进行充分清洗,最好去皮后食用。

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