文献类型： 中文期刊

作者： 张亚真 ¹ ; 钟思彤 ¹ ; 陈志辉 ¹ ; 孔祥瑞 ¹ ; 单睿阳 ¹ ; 郑士琴 ¹ ; 余文权 ² ; 陈常颂 ¹ ;

作者机构： 1.福建省农业科学院茶叶研究所/国家茶树改良中心福建分中心

2.福建省农业科学院

关键词： 茶树;黄化叶片;咖啡碱;合成部位;亚细胞水平

期刊名称： 茶叶科学

ISSN： 1000-369X

年卷期： 2024 年 44 卷 004 期

页码： 575-584

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 咖啡碱作为茶树中的主要特征代谢物，是茶叶品质风味形成的重要组分和天然功能性成分。目前，茶树中咖啡碱的功能作用、分布规律、合成途径及关键基因已基本探明，但在亚细胞水平上，咖啡碱的合成部位有待进一步明确。以白鸡冠茶树及其自然杂交后代的不同黄化单株为材料，通过透射电镜对叶片细胞超微结构的观察，发现黄化叶片中叶绿体结构均有不同程度的受损，且与叶片SPAD值及叶色表型紧密相关；通过高效液相色谱法测定咖啡碱含量，发现黄化叶片中仍有大量咖啡碱积累，甚至超过正常绿色叶片。通过咖啡碱合成关键基因CsTCS1表达量测定、原位杂交及亚细胞定位发现，CsTCS1在不同黄化茶树种质叶片中的表达信号强度存在差异，但表达部位基本相同，主要分布在栅栏组织的细胞核和细胞质中；在亚细胞水平上，茶树叶片中咖啡碱的合成部位主要是细胞核和细胞质。